Mayonesa sin Huevo (Lactonesa) / Lactonesa paso a paso / Recetas de Cocina

La Mayonesa sin Huevo (Lactonesa) es recomendable en época de verano para evitar problemas con la Salmonela. El resultado es igual de bueno que la tradicional mayonesa, y nos aguanta varios días en la nevera. Hay varias versiones de cómo prepararla, pero a mí me gusta hacerla así, porque queda muy suave y con un sabor muy ligero.

Ingredients

75 ml. de Leche Entera, semidesnatada o desnatada
150 gr. de Aceite de Girasol
Chorrito de Zumo de Limón
Sal
Ajo y perejil (opcional)

Directions

1. En la jarra de nuestra batidora ponemos, un diente de ajo pelado y sin el gérmen, unas ramitas de perejil fresco, 75 ml. de leche desnatada, 150 ml. de aceite de girasol, un puñadito de sal y un chorrito de zumo de limón.

2. Con la ayuda de la batidora lo trituramos bien hasta tener una mezcla homogénea.

3. Cuando esté todo bien mezclado, probaremos el punto de sal y rectificaremos si es necesario.

4. Ya esta!, sólo nos falta echarla en un recipiente y

5. A disfrutar

Recipe Summary